Global Sai-06 Kokkekniv 25 cm

Kokkekniv fra Global Sai, der med sin store størrelse er ideel til at skære store stykker kød og grøntsager. Kniven måler hele 25 cm og har en smal vinkel på 12,5 grader. Skaftet har et ergonomisk tommelfingergreb, og håndtaget på en Global Sai kniv er fyldt med sand, hvilket resulterer i en perfekt afbalanceret kniv.
Sai-knivene er lavet af tre lag stål, hvor kernen er af Globals egen stålblanding Cromova 18, mens de to ydre lag og håndtag er af et blødere stål. Resultatet er en kniv med en rustbestandig overflade i kombination med en ekstremt skarp kant. Derudover bliver svejsningen mellem bladet og håndtaget stærkere, da de ydre lag er af samme ståltype.