Global G-91/SB Knivsliber

Dine knive skal være skarpe for, at de er til at arbejde med. Med Global G-91/SB knivsliberen kan du sørge for at vedligeholde skarpheden af dine knive. Shinkansen-knivsliberen er vinklet således, at den passer præcis med anbefalingerne for slibning af japanske knive. Du kan bruge kniven til alle former for knive med glat blad.
Når du skal bruge knivsliberen bør du fylde kammeret med vand, da det er med til at rense stenene og forhindrer, at metallet bliver opvarmet. Du skal trække knivbladet lodret frem og tilbage 7-8 gangen gennem den hvide sten, herefter skal du gentage i den lyserøde sten. Vask kniven af i hånden efterfølgende.