Kai Shun Premier Brødkniv 23 cm.

Denne brødkniv tilhører serien Premier fra Kai Shun, som er en mere eksklusiv serie af samme knive fra serien Classic. Knivens blad er fremstillet i 65 lag rustfrit stål og har en hård stålkerne af VG-MAX, som er en videreudviklingen af VG-10. Kniven har derudover en tsuchime-overflade, hvilket giver kniven en banket overflade efter smedning med faldhammer. Hvis man kigger nærmere på knivbladet, vil man bemærke, at tænderne er vinklede og af de deler retning på midten af kniven. Dette gør, at kniven nemt skærer igennem brødet – også større brød. Skæftet er udført i amerikansk valnøddetræ, som både giver kniven et yderst eksklusivt udtryk samt et behageligt greb. Tilmed er skæftet universelt, så det passer til både højre- og venstrehåndede.