Wilfa Sous Vide-stav

Med en sous vide-stav som denne fra Wilfa er det nemt at lave gourmetmad hjemme i køkkenet. Sous vide kommer af fransk og betyder “under vakuum”, da maden netop tilberedes i vakuumpakkede poser. Posen nedsænkes i vand, som holdes ved en konstant temperatur på mellem 20°C og 95°C af den smarte sous vide-stav, og denne langsomme tilberedning sikre fantastisk møre resultater hver eneste gang. Sous vide er især velegnet til kød, fisk og fjerkræ, og har man først fået en rød bøf, der er sous vide-tilberedt i fire timer og stegt af på panden til sidst, så går man ikke tilbage igen.